Es gibt 20 verschiedene Aminosäuren, die die Bausteine von Proteinen im menschlichen Körper bilden. Unter diesen sind neun als essenzielle Aminosäuren bekannt, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann und sie daher über die Nahrung aufgenommen werden müssen. Hier sind die wichtigsten Aminosäuren:
1. Leucin:
Leucin ist eine verzweigtkettige Aminosäure (BCAA) und spielt eine Schlüsselrolle in der Proteinsynthese. Es wird oft von Sportlern und Bodybuildern als Ergänzung zur Förderung des Muskelaufbaus eingenommen.
2. Isoleucin:
Isoleucin ist eine BCAA, die ebenfalls für die Proteinsynthese wichtig ist. Es wird oft gemeinsam mit Leucin und Valin eingenommen.
3. Valin:
Valin ist die dritte BCAA und spielt eine Rolle bei der Energieproduktion während intensiver körperlicher Aktivität.
4. Methionin:
Methionin ist wichtig für die Proteinsynthese und enthält Schwefel, der für die Bildung von gesunden Haaren, Haut und Nägeln erforderlich ist.
5. Phenylalanin:
Phenylalanin ist eine Vorläufer-Aminosäure, die für die Synthese anderer Aminosäuren und wichtiger Neurotransmitter im Gehirn benötigt wird.
6. Threonin:
Threonin ist an der Bildung von Proteinen beteiligt und spielt eine Rolle bei der Bildung von Kollagen, Elastin und Muskelgewebe.
7. Tryptophan:
Tryptophan ist eine Vorläufer-Aminosäure für Serotonin, ein Neurotransmitter, der eine Rolle bei der Stimmungsregulierung und dem Schlaf spielt.
8. Histidin (galt früher nicht als essentiell):
Histidin ist besonders wichtig für das Wachstum von Kindern. Es ist auch eine Vorläufer-Aminosäure für Histamin, das an allergischen Reaktionen beteiligt ist.
9. Lysin:
Lysin ist entscheidend für die Proteinsynthese, die Kollagenbildung, das Immunsystem und die Kalziumaufnahme.
10. Arginin (semi-essentielle Aminosäure):
Arginin spielt eine Rolle bei der Entgiftung des Körpers, der Stickoxidproduktion und der Regulierung des Blutdrucks. Es ist auch ein Vorläufer von Kreatin, das in der Energieproduktion in Muskelzellen eine Rolle spielt.
Diese Aminosäuren sind entscheidend für viele lebenswichtige Funktionen im Körper. Eine ausgewogene Ernährung, die eine Vielzahl von Proteinquellen enthält, ist in der Regel ausreichend, um den Bedarf an essentiellen Aminosäuren zu decken. In einigen Fällen können Nahrungsergänzungsmittel in Absprache mit einem Gesundheitsdienstleister in Betracht gezogen werden, insbesondere bei bestimmten diätetischen Bedürfnissen oder speziellen Lebensstilanforderungen.
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Quinoa ist ein natürliches Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Aminosäuren (Bildquelle: Adobe Stock)
